Chlebové uzlíky

Apetýt

Slané uzlíky|foto: CC BY-NC-ND 2.0, Jessica and Lon Binder

Za receptem Apetýtu se vydáme do jihomoravských Čejkovic, kde v areálu starého zdevastovaného Havlíčkova mlýna vybudovali centrum čaje a bylinek – SONNENTOR.

V běžném provozu se můžete podívat přímo do výrobny čajů nebo si vyšlápnout na rozhlednu, kterou také najdete v areálu. Dnešní recept je výborná pochutina, kterou určitě překvapíte své strávníky. Může se stát samostatným jídlem nebo nevšední přílohou.

Budete potřebovat:

250 g celozrnné špaldové mouky
250 g pšeničné mouky
1 balení sušených kvasnic
1 lžičku medu
325 ml vlažné vody
6 lžic olivového oleje
rajčatové vločky
česnek
sůl a pepř

Postup:

Všechnu mouku, lžičku soli, sáček droždí, lžičku medu, lžící olivového oleje a vlažnou vodu zpracujte v hladké těsto.
Přikryjte jej a na teplém místě nechte zhruba hodinu kynout.
V 5 lžících oleje rozmíchejte 3 lžíce rajčatových vloček (koření), lžíci sušeného česneku, špetku soli a špetku pepře.
Vykynuté těsto rozválejte a potřete olejem s kořením.
Poté těsto zarolujte.
Ostrým nožem jej podélně rozkrojte na půlku a poté ještě jednou.
Každou ze vzniklých 4 částí na plech vyložený pečicím papírem smotejte do šneka, potřete troškou olivového oleje a nechte ještě 20 minut dokynout.
Poté zhruba 20 minut pečte při 200 stupních.

Další inspiraci na gastro-výlety po jižní Moravě najdete na webu gourmetjiznimorava.cz.

Všechny díly pořadu na mujRozhlas

Související

Špenátové palačinky

Na výlet i pro recept jsme se tentokrát vydali do Čejkovic. Připravte si s námi výborné špenátové palačinky!
Krůtí na liškách

Dnes si společně připravíme recept, který voní houbami, ale i kmínem – krůtí na liškách.