Celerová polévka
Celer bude hrát prim v receptech Apetýtu po celý tento týden. Jako první vyzkoušejte celerovou polévku.
Seznam potřebných surovin je následující:
- 1 středně velký celer
- 1 lžíce másla
- 1,5 lžíce hladké mouky
- 1 šálek mléka
- 1 žloutek
- 2 rohlíky
- lžička másla
- nastrouhaný muškátový oříšek
Postup:
- Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme vývarem nebo bujónem z kostky a metlou dobře vymícháme.
- Přidáme celer nakrájený na nudličky a vaříme společně asi 15 minut.
- Po odstavení přidáme nasekanou celerovou nať a v mléce rozmíchaný žloutek, dále už polévku nevaříme.
- Na pánvi osmahneme kostičky rohlíku, jakmile zezlátnou, přřidáme máslo, promícháme a odstavíme.
- Místo poloviny celeru můžete použít 1 větší brambor, chuť celeru potom nebude v polévce tak intenzivní.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
