Celerová polévka

Dobré dopoledne s ČRo Brno
Celerová letní polévka|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Celer bude hrát prim v receptech Apetýtu po celý tento týden. Jako první vyzkoušejte celerovou polévku.

Náročnost snadné
|
Typ jídla polévka

Seznam potřebných surovin je následující:

  • 1 středně velký celer
  • 1 lžíce másla
  • 1,5 lžíce hladké mouky
  • 1 šálek mléka
  • 1 žloutek
  • 2 rohlíky
  • lžička másla
  • nastrouhaný muškátový oříšek

Postup:

  1. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, po částech ji zalijeme vývarem nebo bujónem z kostky a metlou dobře vymícháme.
  2. Přidáme celer nakrájený na nudličky a vaříme společně asi 15 minut.
  3. Po odstavení přidáme nasekanou celerovou nať a v mléce rozmíchaný žloutek, dále už polévku nevaříme.
  4. Na pánvi osmahneme kostičky rohlíku, jakmile zezlátnou, přřidáme máslo, promícháme a odstavíme.
  5. Místo poloviny celeru můžete použít 1 větší brambor, chuť celeru potom nebude v polévce tak intenzivní.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.

Václav Žmolík, moderátor

tajuplny_ostrov.jpg

Tajuplný ostrov

Koupit

Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.