Bramborový guláš z Mařatic

Nelze úplně doložit, zda už v té době byly v Mařaticích rozsáhlé vinice jako dnes, každopádně k vinnému kraji už tehdy obec patřila. My se dnes do Mařatic ale nevydáváme pro víno, nýbrž pro recept. V Apetýtu listujeme Kuchařkou tradičních pokrmů na Slovácku.

Na bramborový guláš budete potřebovat:

• 1 střední cibule
• 1 lžíce sádla
• 1-2 lžíce hladké mouky
• 3 větší brambory
• 2 klobásky
• sladká paprika
• kmín
• česnek
• majoránka
• sůl

Postup:

1. Na sádle necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme sladkou papriku a zalijeme vodou podle vlastního uvážení.
2. Poté přidáme oloupané a na kostky nakrájené brambory, kmín, česnek, majoránku, uvařené a oloupané klobásky a vaříme.
3. Nakonec přidáme záklechtku z vody a hladké mouky a ještě dobře povaříme.
4. Dochutíme solí.