Bramborové placky s taveným sýrem

Strouhání brambor

Recept od Marty Lánové z Dobšic u Znojma sice neuvádí přesný poměr surovin, protože paní Marta placky připravuje od oka, ale vřele ho doporučuje vyzkoušet. Sýr totiž dodá plackám vláčnou a lahodnou chuť.

Budete potřebovat:

brambory
hladká mouka
tavený sýr
sůl

Postup:

1. Dopředu uvařené brambory nastrouháme najemno, přidáme tavený sýr a tolik mouky, aby vzniklo hladké těsto.

2. Z něj tvoříme asi 1 cm silné placky, které smažíme po obou stranách v rozpáleném oleji, nebo sádle.

3. Vejce do těsta nepřidáváme, aby placky nebyly tvrdé.

Polévka z červené řepy
Koláčkovy knedle
Rajčatová marináda na maso