Bramborové pegáčky
Recept na bramborové pegáčky od Růženy Dobešové z Násedlovic, zazněl v pátek 7. února
Suroviny:
2 větší brambory uvaříme ve slupce den předem, ½ kg polohrubé mouky, 4 lžíce oleje, 2 lžíce krupicového nebo krystalového cukru, špetka soli, ¼ litru mléka, 50 g kvasnic, 1 vejce, sádlo
Postup:
Do mísy dáme mouku, přidáme kvásek z vlažného mléka, kvasnic a trochy cukru. Přidáme nastrouhané brambory, zbytek cukru, olej, vejce a sůl. Vytvoříme tužší těsto a necháme ještě asi hodinu vykynout.
Větší lžící tvoříme bochánky,které potřeme rozpuštěným sádlem a klademe na vymaštěný plech, chvíli ještě v teple necháme v klidu a potom plech vložíme do vyhřáté trouby na 200 stupňů.
Pečeme až zezlátnou a potom bochánky otočíme a dopečeme dozlatova.
Bochánky necháme vychladnout, rozkrojíme je na polovinu a potřeme povidlím a mákem s cukrem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Nenechte si ujít kouzlo staré Číny s Hankou Maciuchovou
Ondřej Kepka, režisér a moderátor
Tajný deník čínské císařovny
Románové zpracování životního příběh císařovny vdovy Cch'-si, která se jako mladá dívka Jehonala stala konkubínou císaře a díky mimořádné inteligenci, intrikám i krutosti dokázala postupně vystoupat na vrchol a na půlstoletí se stát faktickou vládkyní Číny.
