Bramboráky z kysaného zelí

Budete potřebovat:

• 500 g brambor
• 250 g kysaného zelí
• 200 g uzeného masa
• 2 vejce
• 2 lžíce škrobové moučky
• 1 cibule
• petrželka
• sůl, pepř

Postup:

1. Dopředu uvařené brambory oloupeme.
2. Kysané zelí slijeme a propláchneme studenou vodou.
3. Pokrájíme ho na menší kousky.
4. Spolu s na kostičky nakrájenou cibulí a uzeným opekáme asi 10-15 minut na pánvi s rozpáleným sádlem.
5. Brambory nastrouháme, přidáme k nim vejce, škrobovou moučku a zelí a vymícháme těsto.
6. Ochutíme solí, pepřem a nasekanou petrželkou.
7. V pánvi rozpustíme tuk a lžící do něj klademe těsto tak, aby vznikly menší bramboráčky.
8. Smažíme je dozlatova z obou stran.
9. Podáváme samotné nebo jako přílohu.