Bezinkový likér

Černý bez

Výborný likér z plodů černého bezu připravuje Zdeněk Klobouk z Klopotovic. Místo rumu lze použít třeba režnou, pan Zdeněk má ale vyzkoušeno, že „děvčatům“ likér nejlépe chutná s rumem.

Budete potřebovat:

2 l plodů černého bezu
1 kg cukru
5 lžic předem uvařené silné kávy
500 ml rumu

Postup:

1. K bezu přilijeme 1 litr vody a vaříme zhruba 1,5 hodiny.

2. Přecedíme přes plátýnko, přidáme cukr a ještě krátce (zhruba 5 minut) povaříme.

3. Necháme vychladnout, přidáme silnou uvařenou kávu, zakryjeme a necháme stát do rána.

4. Poté přilijeme rum a plníme do lahví.