Zuzčiny oblíbené recepty: Višňové řezy

K přípravě těsta budeme potřebovat:
1 kostka rostlinného tuku na pečení
250 g moučkového cukru
250 g polohrubé mouky
5 žloutků a sníh z pěti bílků
1/2 prášku do pečiva
kakao
trochu mléka
zavařené třešně nebo višně (objem přibližně tři čtvrtě litru)

Postup:
1. Rostlinný tuk utřeme s cukrem a žloutky, pak zapracujeme mouku, prášek do pečiva, trochu mléka a nakonec opatrně sníh.

2. Třetinu těsta obarvíme kakaem.

3. Na vyšší plech nejprve dáme světlé těsto, pak tmavé a nahoru naklademe vypeckované třešně z kompotu, nálev si ale ponecháme.

4. Pečeme při 180 stupních přibližně 25 minut.

K výrobě krému si nachystejte:
nálev z višňové zavařeniny
2 polévkové lžíce cukru
1 vanilkový pudink
250 g změklého másla

Postup:
1. Šťávu z višní doplníme vodou tak, aby nám to dohromady dalo 1/2 litru.

2. Přidáme cukr, pudink a vaříme dokud krém nezhoustne.

3. Počkáme až vychladne a utřeme ho s máslem.

4. Krém potom natřeme na vychladlou buchtu a na závěr ještě polijeme čokoládovou polevou a necháme ztuhnout. Krájíme na jednotlivé řezy.