Zelňačka s tempehem
Recept z Apetýtu s Danou Lipovskou 5. května.
Suroviny:
čtvrt hlávky bílého zelí, hrnek kysaného zelí, 1 litr vývaru nebo vody, 4 lžíce oleje, 1 nakrájená cibule, 200 g uzeného tempehu, 3 brambory, 150 ml smetany, lžička kmínu, lžička sladké papriky, 2-3 kusy bobkového listu a 4-5 lžic hladké mouky
Postup:
Na rozehřátém oleji orestujte cibuli, tempeh pokrájený na větší kostky a koření. Sladkou papriku restujte jen krátce, aby nezhořkla. Přisypte mouku a také ji krátce opražte, nakonec přidejte čerstvé zelí. Dobře osolte a zalijte vývarem nebo horkou vodou. Vařte tak dlouho, dokud zelí nezměkne. V průběhu vaření přidejte nakrájené brambory – ty tam být nemusí, pokud je tam nechcete. Až bude zelenina měkká, polévku odstavte a vmíchejte kysané zelí a poté také smetanu na zjemnění. Pokud je polévka málo kyselá, přidejte více šťávy z kysaného zelí. Zelňačku můžete ozdobit osmaženou cibulkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
