Zdounecký špíz

Recept na zdounecký špíz od Jarmily Navrátilové ze Zdounek zazněl v pátek 30. května.

Suroviny:
Kuřecí maso, sůl, pepř, eidam, hermelín, olej na smažení, strouhanka, vejce, hladká mouka

Postup:
Kuřecí maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Poté maso osolíme a opepříme.

Sýry nakrájíme na stejně velké kostky jako maso.

Špejle rozpůlíme a střídavě napichujeme. Nejdříve kostku masa, potom kostku sýra. Oba konce zakončujeme masem. Na menší špízy stačí prostřídat čtyřikrát.

Kuřecí špíz obalíme dvakrát v připraveném trojobalu.

Smažíme ve větším množství oleje a ne moc zprudka, aby se nepřipálily. Aby maso bylo dobře propečené, smažíme přibližně 10 až 12 minut.