Vánoční cukroví Křupáci

Suroviny:
3 (asi den staré) rohlíky, 100 g mletých ořechů, 3 bílky, 150 g krupicového cukru, 1 vanilkový cukr, šťávu a kůra z jednoho citronu

Postup:
Rohlíky nakrájíme na drobné kostičky (nebo rozsekáme v robotu), dáme do mísy, přidáme mleté ořechy a promícháme.

Z bílků ušleháme tuhý sníh, pak postupně přidáváme po lžicích cukr, citronovou šťávu i kůru. Hmotu dáme do misky a pomalu vmícháváme mleté ořechy s rohlíky. Na vymazaný nebo pečicím papírem vyložený plech lžičkou tvoříme malé hromádky.

Pečeme jako sněhové cukroví nejdřív při teplotě asi 150 °C, pak dosoušíme - hotové pusinky by měly být lehce narůžovělé. Necháme doschnout asi den a pak uložíme.