Tvarohový koláč s rybízem

Potřebujeme:
375 ml mléka, špetka soli, 100 g krupice, 3 vejce, 750 g červeného a černého rybízu, 1 citron, 50 g změklého másla, 125 g hnědého cukru, 1 lžičku vanilkové dřeně, 300 g netučného tvarohu, 50 g celozrnné pšeničné mouky, 1 lžičku kypřicího prášku

Postup:
Z mléka a krupice uvaříme kaši a necháme ji vychladnout. Do pěny utřeme máslo, cukr, vanilku a citronovou šťávu i kůru.

Vmícháme žloutky, pak vychladlou krupicovou kaši smíchanou s tvarohem. Nakonec ještě přimícháme mouku s kypřicím práškem.

Na těsto naložíme rybíz a sníh vyšlehaný dotuha ze zbylých bílků. Povrch uhladíme a pečeme v předhřáté troubě na 180 stupňů 50 až 60 minut.