Topinky s řepnou pomazánkou

Topinky

Celý tento týden spojujeme v Apetýtu dvě záliby: vaření a sledování filmů. Zuzana Plíšková se totiž při výběru receptů nechala inspirovat snímky, které jistě znáte z televize. Dnes vybrala ten, ve kterém sice hlavní protagonista Luděk Sobota nevaří, ale jako nesmělý ctitel si chodí rozměňovat peníze do bufetu. Na topinky si připravíme pomazánku z červené řepy a kozího sýra

Budete potřebovat:

4-6 krajíců chleba
3 střední řepy
2 lžíce medu
1-2 hrsti vlašských ořechů
1-2 lžíce olivového oleje
měkký kozí sýr dle chuti
rozmarýn
sůl, pepř

Postup:

1. Řepu nakrájíme na kostičky a uvaříme doměkka v osolené vodě.

2. Ořechy lehce nasucho opražíme a nasekáme.

3. Vodu z řepy slejeme, k řepě přidáme olej, sýr, ořechy, med a sýr a rozmixujeme dohladka.

4. Poté dle potřeby dochutíme.

4. Krajíčky chleba potřeme z obou stran olejem s prolisovaným česnekem a opečeme z obou stran.

4. Potřeme pomazánkou a servírujeme posypané rozmarýnem, částí sekaných ořechů a jarní cibulkou.