Točený koláč s mákem

Budete potřebovat

na těsto:

• 350g hladké mouky
• 1/2 kostky droždí
• 150 ml vlažného mléka
• 100g rozpuštěného másla
• 2 žloutky
• 50g cukru

na náplň:

• 150 g máku
• 100 ml mléka
• 2 lžíce povidel
• 1-2 lžíce rumu
• švestky

Postup:

1. Mléko na náplň přivedeme k varu a vmícháme mák.

2. Mícháme do zhoustnutí a pak přidáme povidla s rumem a necháme vychladnout.

3. Mezitím si připravíme těsto: Do vlažného mléka dáme trochu cukru, rozdrobíme droždí a necháme vzejít kvásek.

4. Žloutky rozkvedláme a přidáme vychladlé rozpustěné máslo.

5. Mouku dáme do mísy spolu se žloutky a kváskem a vypracujeme hladké těsto.

6. Zakryjeme ho a nehcáme asi hodinu kynout.

7. Poté ho rozválíme na obdélníkový plát a rozřízneme na tří pásy. Doprostřed každého z nich dáme makovou nádivku a smotáme.

8. Koláčovou formu vymažeme tukem a těsto stočíme do tvaru spirály. Mezi jednotlivé rolky klademe kousky švestek.

9. Potřeme máslem a posypeme mandlemi nebo ořechy.

10. Pečeme při 180 stupních asi 50 minut.