Těstoviny se zelím

Apetýt

Hlávka zelí|foto:Fotobanka Pixabay

Dneškem, tedy Popeleční středou, začíná v katolické liturgii postní doba. V lidové tradici se dodržovaly na Popeleční středu různé zvyky. Ženy například chodívaly ráno s rozpuštěným mýdlem v hrnci a potíraly jím tváře mužů, kteří se ještě stále „nevyspali“ z masopustního veselí.

A na Popeleční středu samozřejmě nabízme tip na postní pokrm.

Budete potřebovat:

hlávkové zelí
sádlo
sůl
pepř mletý
kmín
2 cibule
široké nudle (kupované nebo domácí), případně jiné těstoviny

Postup:

Na lžíci sádla dozlatova osmažíme nakrájenou cibuli.
Přidáme nastrouhané zelí a podusíme s troškou vody, soli, pepřem a kmínem, doměkka.
Těstoviny uvaříme podle návodu v osolené vodě.
Poté vše smícháme, případně dochutíme.

Tuto variantu můžeme využít, pokud se chceme vydat cestou přísného půstu, tedy bez masa. Skvělá je ale i varianta, ve které nakonec přidáme také nějaké maso, konkrétně slaninu. Tu nejprve pokrájíme na kostičky a necháme vyškvařit dokřupava.