Svatební koláčky

Třeba se i ve vaší rodině chystá na letošní rok nějaká veselka. A jestli ne, určitě těmito koláčky potěšíte strávníky i na hodech, narozeninách nebo pouti. Recept je od vyhlášené pekařky Marie Kittlové z Blatnice pod Svatým Antonínkem.

Budete potřebovat:

1.těsto:
250 ml vlažného mléka
80 g cukru
30 g kvasnic
300 g hladké mouky
7 lžic oleje
4 žloutky
sůl

2.těsto:
100 g hladké mouky
250 g másla

Postup:

1. Z mléka, cukru a kvasnic si připravíme kvásek, který necháme na teplém místě vzejít.

2. Přidáme ostatní suroviny pro 1.těsto a vypracujeme těsto, které necháme kynout.

3. Z mouky a másla si připravíme těsto druhé, rozválíme těsto kynuté a máslové těsto do něj zabalíme.

4. Natřikrát rozválíme a nakonec plát rozkrájíme na čtverečky, které plním tvarohovou, nebo ořechovou nádivkou.

5. Zabalíme, klademe na pomaštěný plech a necháme ještě chvíli kynout.

6. Potřeme rozkvedlaným vejcem, posypeme drobenkou a upečeme.