Starý recept na grumbírovou máčku
Recept od paní Jany Bílkové z Polešovic.
Suroviny
500 g brambor, 1 cibule, 2 polévkové lžíce sádla, 2 polévkové lžíce hladké mouky, sladká smetana s větším obsahem tuku, sůl, pepř, kopr
Postup:
Na rozehřáté pánvi rozpustíme sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, restujeme, zasypeme moukou a ještě chvíli restujeme.
Do cibulové zásmažky přidáme na kostky nakrájené syrové brambory, zalijeme přibližně 300 ml vody a vaříme do změknutí.
Pak přidáme smetanu, osolíme, opepříme a vsypeme kopr. Omáčku je možné dochutit octem. Podáváme s čerstvým chlebem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
