Špenátové buchty

Co tak zkusit klasické buchty trochu jinak? Zuzka Plíšková vyzkoušela a doporučuje tenhle recept na slanou variantu.

Budete potřebovat:

400 g hladké mouky
1/2 kostky droždí
lžička cukru
¼ litru vlažného mléka
lžíce olivového oleje
listový špenát
menší cibule
balkánský sýr
sůl, pepř

Popis:

1. Mouku se solí nasypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek, do kterého nalijeme mléko, zasypeme cukrem a rozdrobíme kvasnice.

2. Necháme vzejít kvásek, přidáme olej a vypracujeme těsto.

3. Necháme kynout asi 1 a 1/2 hodiny, dokud těsto nezdvojnásobí svůj objem.

4. Z těsta potom trháme kousky, do kterých balíme špenát, který jsme krátce zarestovali s pokrájenou cibulí, a kousky sýra.

5. Buchty klademe do vymaštěného pekáčku. Necháme ještě pod utěrkou dokynout.

6. Pomastíme (můžeme ještě posypat hrubou solí a kořením) a pečeme asi půl hodiny při 180 stupních.