Šoulet s masem z kačeny
Za pondělním receptem se vydáváme do Mikulova. Vaří nám šéfkuchař Marcel Ihnačák a připravíme si šoulet s masem z kačeny.
Budete potřebovat:
- 150 g bílých malých fazolí
- 100 g krup
- 250 g pečeného masa z kačeny
- 2 lžíce kachního sádla
- 1 cibuli
- 4 stroužky česneku
- sůl
- černé koření
- majoránku
- bobkový list
Postup:
- Kroupy uvaříme zvlášť s bobkovým listem, stejně tak fazole uvaříme s bobkovým listem.
- Kačenu také upečeme zvlášť.
- Osolíme a upečeme doměkka.
- Poté maso obereme.
- Potom dáme na pánev kachní sádlo, rozehřejeme.
- Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a česnek.
- V krátkosti orestujeme do zlatohněda.
- Dále přidáme uvařené kroupy a fazole, promícháme.
- Ochutíme solí a černým kořením.
- Krátce orestujeme a přidáme nakrájené maso z kačeny a majoránku.
- Promícháme a na závěr můžeme použít i výpek z kačeny.
- Hotové servírujeme s čerstvě nasekaným koprem a kyselými okurkami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A od Nepila? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
3 x Hurvínkovy příhody
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka