Smažené myšky
Jelita, jitrnice, ovar nebo hustá polévka – to všechno patří k zabíjačce, které tento týden věnujeme receptář dopoledního Apetýtu. Ale aby se nám maso nepřejedlo, proložíme ho něčím sladkým.
Budete potřebovat:
- 400 g hladké mouky
- 250 ml vlažného mléka
- 1/2 kostky droždí
- 4 žloutky
- 100 g rozpuštěného másla
- 80 g cukru
- nastrouhaná citrónová kůra
- trochu rumu
Postup:
- Mouku dáme do mísy a uprostřed uděláme důlek.
- Droždí rozmícháme v části mléka a vlijeme do důlku.
- Zasypeme trochou mouky, zakryjeme ubrouskem a necháme asi 20 minut kvasit.
- Žloutky rozmícháme v rozpuštěném prochladlém másle a všechny suroviny přidáme do mísy.
- Vypracujeme hladké těsto, které necháme zakryté asi hodinu kynout na teplém místě.
- Pomocí dvou lžiček z těsta tvoříme noky, které vhazujeme do dostatečné vrstvy rozpáleného tuku.
- Smažíme dozlatova.
- Poté necháme okapat na papírových utěrkách a ještě teplé pocukrujeme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
