Slaný koláč ze strouhaných brambor

Budeme potřebovat:
5 větších brambor
140 g hladké mouky
vejce
nasekaná cibulka
sůl

Smetana ke šlehání:
3 vejce
jarní cibulka
sůl
mletá paprika
200 g strouhaného sýra
150 g šunky vcelku

Postup:
1. Brambory oškrábeme a důkladně z nich vymačkáme a vysušíme co nejvíce tekutiny. Smícháme v míse s moukou, solí, vejcem, cibulkou a vypracujeme těstíčko.

2. Koláčovou formu o průměru 25 cm vymažeme máslem a vtlačíme do ní rovnoměrně těsto. Pečeme při 200 stupních asi 20 minut. Stáhneme teplotu na 180 stupňů a koláč z trouby vyjmeme.

3. Na korpus dáme polovinu sýra, na kostičky nakrájenou šunku a nasekanou jarní cibulku.

4. Vyšleháme vejce se smetanou, dochutíme solí, paprikou a pepřem. Přelijeme směsí korpus a posypeme zbytkem sýra.

5. Pečeme asi 35 minut, dokud vaječná směs neztuhne.