Sladké melounové recepty

Mražená melounová pochoutka

Suroviny:
2 šálky nakrájené melounové dužiny bez pecek, 2 šálky jahod, 2 jogurty banán

Příprava:
Ovoce nakrájíme, vložíme do mixéru, přidáme jogurty a rozmixujeme. Hmotu nalijeme do nanukových formiček a necháme zmrazit.

Piškotový melounový dort

Suroviny
1 světlý-piškotový korpus (hotový)
krém: 1 cukrový meloun (asi 1 kg), 5 lžic citrónové šťávy, 1 lžíce kokosového likéru, 10 plátků bílé želatiny, 500 g zakysané smetany 75 g cukru

Příprava
Dortový korpus položíme na kuchyňský vál a posadíme na něj přiměřeně veliký dortový prstenec. Překrojíme meloun, vybereme zrníčka a obě poloviny melounu oloupeme. Z dužiny ukrojíme dva asi 2 cm silné plátky. Tvořítkem na cukroví vypichujeme dvanáct malých vzorů (např. srdíček). Tvary pokapeme 1 lžící citrónové šťávy a likérem. Uložíme do chladničky.

Zbytek dužiny vložíme do mixéru, přidáme citrónovou šťávu a cukr a rozmixujeme na pyré. Želatinu namočíme na 5 minut do studené vody, vymačkáme, při nízké teplotě rozpustíme a tenkým pramínkem zamícháme do melounového pyré. Melounovou směs postavíme na 15 minut do chladničky.

Mezitím našleháme zakysanou smetanu. Jakmile začne melounové pyré želírovat, vmícháme do něj našlehanou zakysanou smetanu. Ovocný krém rozprostřeme na dortový korpus. Povrch uhladíme. Dort postavíme nejméně na 2 hodiny do chladničky a krátce před podáváním ozdobíme melounovými srdíčky.

Obměna: Můžeme vyzkoušet i jiné druhy melounů, např. vodní nebo oranžový kantalup.