Škvarkové závitky

Máme pro vás recept na škvarkové závitky. Pokud máte rádi jídla z bramborového těsta, tak jim neodoláte.

Budete potřebovat:

  • 500 g dopředu uvařených brambor
  • 150 g škvarků
  • 120 g polohrubé mouky
  • 2 lžíce krupice
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 125 ml smetany ke šlehání
  • 125 ml mléka
  • sůl, pepř

Postup:

  1. Den dopředu uvařené brambory oloupeme a pomeleme nebo najemno nastrouháme.
  2. Přidáme mouku, krupici, vejce a sůl a vypracujeme těsto (množství mouky dle potřeby lehce upravíme).
  3. Těsto zabalíme do fólie a necháme asi 20 minut odpočívat.
  4. Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibulku.
  5. Těsto rozválíme na obdélníkový plát, posypeme cibulkou a nasekanými škvarky.
  6. Zavineme jako roládu a rozkrájíme na zhruba tři centimetry silné “šneky”.
  7. Ty poté klademe řezem dolů do pekáčku.
  8. Mléko smícháme se smetanou, dochutíme solí a pepřem a nalijeme kolem šneků.
  9. Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů asi 35-40 minut.
  10. Podáváme teplé.