Silvestrovská česneková kolečka

Suroviny:
½ lžičky cukru, 1 lžíce hladké mouky, 1 vejce, 100 ml oleje, 2 lžičky soli, 250 ml vlažného mléka, 40 g čerstvého droždí, 500 g hladké mouky
Náplň: 1 lžička soli, 1 lžíce petrželové natě, 100 g taveného sýru, 100 g másla, 5 stroužků česneku, 1 špetka mletého černého pepře

Postup:
Z poloviny vlažného mléka, ze špetky soli, z cukru a droždí připravte kvásek. Z hladké mouky, oleje, ze zbylé soli, mléka a kvásku vypracujte hladké těsto, které nechte na teplém místě vykynout.
Očistěte a prolisujte česnek. Nadrobno nasekejte petrželovou nať.
Připravte si náplň: tavený sýr utřete s máslem, osolte, opepřete, dochuťte česnekem a nakrájenou petrželovou natí. Vykynuté těsto přeložte na pomoučenou desku a rozdělte ho na čtyři části. Každou část rozválejte na plát silný 3 mm, potřete náplní a srolujte. Roládu potřete rozšlehaným vejcem, nakrájejte na kolečka a vyrovnejte na plech vyložený pečicím papírem. Upečte dozlatova.