Sendviče z citrónového chlebíčku

Budete potřebovat:

citrónový chlebíček:

• 150 g hladké mouky
• 75 g škrobové moučky
• 75 g krupice
• 250 g másla
• 150 g cukru
• 5 vajec
• 2 lžičky prášku do pečiva
• 1 citrón

 navíc:

• rybízová marmeláda
• 1-2 kelímky pudinkového dezertu
• 1 kelímek zakysané smetany

Postup:

1. K máslu přidáme nastrouhanou citrónovou kůru, šťávu z poloviny citrónu a cukr a důkladně vyšleháme do pěny.

2. Přidáme vejce - jedno po druhém.

3. Mouku smícháme se škrobovou moučkou, krupicí a práškem do pečiva a přimícháme k máslové směsi.

4. Vlijeme do formy na biskupský chlebíček, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou.

5. Pečeme asi 50 minut při 175 stupních. Pudinkový dezert rozmícháme a vmícháme zakysanou smetanu (případně lehce dosladíme).

6. Marmeládu rozmícháme dohladka.

7. Chlebíček vyklopíme z formy a nakrájíme na silnější plátky.

8. Polovinu jich potřeme smetanovým krémem, polovinu marmeládou a vždy dva spojíme.