Sedlácké fondue

Potřebujeme:
1 bochník chleba, 1 zelená a 1 červená paprika, 30 – 40 dkg prorostlé slaniny, 3 kostky taveného sýra, 2 kelímky zakysané smetany, vegeta, pepř, pažitka, cibulka

Postup:
Z chleba odkrojíme vršek a vnitřek rukou vytrháme docela velké kousky. Slaninu nakrájíme na kostičky. Papriky očistíme a nakrájíme na drobné kostičky stejně jako cibulku.

Na rozpálené, ale suché pánvi slaninu vyškvaříme a slijeme tuk stranou. Smetany smícháme s tavenými sýry, zeleninou a okapanými kostičkami slaniny. Směr dochutíme vegetou a pepřem. Vše důkladně promícháme.

Tukem vyškvařeným ze slaninky pomažeme chleba a pokapeme trhance střídky. Směs nalijeme do bochníku, kousky chleba rozložíme kolem (já trhám kolem i vrchní odkrojený chleba, ale někdo jej používá jako poklici). Vše dáme zapéct do předehřáté trouby, až je směs horká a chleba křupavý.

Konzumuje se u jednoho stolu: stolovníci si namáčejí chlebové trhance v sýrové směsi a postupně se takto sní celá nádoba – tedy bochník