Šalvějové pesto

Ingredience:
Potřebovat budete šalvějové lístky – pořádnou hrst, česnek (asi čtyři stroužky), hrst vlašských ořechů, hrst slunečnicových semínek, sůl a olivový olej

Postup:
Do mixéru dáme šalvějové lístky, rozmixujeme, přidáme česnek, rozmixujeme, přidáme vlašské ořechy, rozmixujeme, přidáme slunečnicová semínka, rozmixujeme, nakonec přidáme sůl a olivový olej a rozmixujeme dohladka. Naplníme do skleničky a zalijeme olejem. Uložíme v chladničce a používáme na těstoviny.

Možné použití:
Na dvou lžících olivového oleje zlehka osmahneme cibuli a dva stroužky česneku, přidáme na tenké proužky pokrájenou mladou cuketu, osolíme a 10 minut opékáme.

Smícháme 200 g sýra typu riccota (ten se dá nahradit třeba lučinou nebo jiným podobným čerstvým sýrem )a tři vrchovaté lžíce domácího šalvějového pesta.

Uvaříme těstoviny, promícháme je za horka s připravenou směsí a na talíři poklademe osmahnutou cuketou.