Roládky se sušenými švestkami

Dobré dopoledne

Roláda (ilustrační foto)|foto:Shutterstock

Tohle jídlo díky švestkám a povidlům chutná i voní znamenitě. Takže vy, kteří si s oblibou na talíř servírujete masové dobroty, už si chystejte suroviny!

Počet porcí 1

Typ jídla oběd

Budete potřebovat:

2 hovězí plátky na rolády
1 cibuli
6 sušených švestek
1 lžičku švestkových povidel
hladkou mouku na obalení a zahuštění
2 plátky anglické slaniny
olej, sůl a pepř

Postup:

Hovězí plátky naklepeme, nejlépe přes fólii – maso se méně trhá.
Poté osolíme, opepříme.
Každý plátek poklademe plátkem slaniny a třemi rozpůlenými švestkami, poté srolujeme. Roládky zpevníme párátkem nebo provázkem a obalíme v hladké mouce.
Pak si připravíme tmavší cibulový základ a v osmažené cibulce roládky opékáme ze všech stran.
Podlijeme vodou a přidáme lžíci švestkových povidel a dusíme doměkka, nejlépe v tlakovém hrnci asi 30 minut.
Šťávu zahustíme lžící hladké mouky, provaříme a podáváme s rýží nebo těstovinami.