Rohlíčky, obzvlášť vypečené

Rohlíčky (ilustr. obr.)

Asi nebylo příliš těžké poznat, že si dnes připravíme rohlíčky z filmové pohádky Císařův pekař/Pekařův císař z roku 1951.

Na přípravu množství asi pro 4 osoby potřebujeme:

  • 1 a ½ lžičky sušeného droždí
  • 300 ml mléka
  • 1 lžičku cukru krupice
  • 1 lžičku soli
  • 1a  ½ lžíce rozpuštěného másla
  • 500 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • kmín
  • hrubozrnná sůl

Postup:

  1. Připravíme si kvásek z droždí, vlažného mléka a cukru.
  2. Vzešlý kvásek pak promícháme s máslem a osolenou moukou.
  3. Vypracujeme těsto a necháme jej asi hodinu kynout.
  4. Vykynuté těsto rozválíme na pomoučněném vále.
  5. Nakrájíme na pruhy a vyválíme z nich válečky.
  6. Z nich pak pleteme houstičky.
  7. Potřeme je rozšlehaným vejcem, posypeme kmínem a hrubou solí a necháme na plechu na pečícím papíru kynout ještě asi 15-20 minut.
  8. Rozehřejeme troubu na 200 stupňů a pečeme 20 minut.