Řezy s višněmi

Potřebujeme:
1 balení listového těsta, 1 sklenici kompotovaných vypeckovaných višní, 8 lžic krupice, 5 lžic krupicového cukru, 500 ml smetana ke šlehání, 1 vanilkový pudink, 400 ml mléka, 100 g másla, 1 ztužovač šlehačky

Postup:
Listové těsto rozdělíme na dvě části, rozválíme na dva stejně velké pláty. Na několika místech propícháme vidličkou, potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme na plechu.

Vanilkový pudink uvaříme podle návodu s mlékem, do kterého jsme přidali 5 lžic krupicového cukru. Do teplého (ne horkého) pudinku zašleháme máslo a necháme vychládnout. Smetanu ušleháme se ztužovačem dotuha.

Višně scedíme, šťávu doplníme vodou, aby jí bylo 500 ml, nalijeme do hrnce, přidáme 3 lžíce cukru, 8 lžic krupice a vaříme do zhoustnutí. Do husté kaše vmícháme višně a směs rozetřeme na plát upečeného těsta. Na višně rozetřeme vanilkový pudink a na něj ušlehanou šlehačku. Vše přiklopíme druhým plátem, pocukrujeme a necháme ztuhnout v lednici.