Pštrosí vejce bez masa
Další recept Zuzky Plíškové na jídlo z vařených vajec - po Velikonocích ho oceníte.
Budete potřebovat:
plechovka cizrny
8 vařených vajec
1 syrové vejce
2 cibule
2 stroužky česneku
5 lžic hladké mouky
strouhanka
mletý kmín
mletý římský kmín
mletý koriandr
trochu koriandru čerstvého
sezamová semínka
olej
Postup:
1. Cibuli nasekáme, opražíme na oleji, pak přidáme nasekaný česnek a nakonec koření a krátce zarestujeme.
2. Odstavíme z plotny, přidáme čerstvý koriandr, cizrnu a najemno rozmixujeme, nebo rozšťoucháme.
3. Přimícháme syrové vejce, mouku a strouhanku, aby vznikla pevnější hmota a dochutíme dle potřeby.
4. Rozdělíme na osm částí.
5. Oloupané uvařené vejce vždy obalíme lehce v hladké mouce a poté zabalíme do cizrnové směsi.
6. Pak obalíme v rozkvedlaném vejci, poté ve strouhance a sezamu.
7. Smažíme v dostatečné vrstvě oleje, nebo upečeme v troubě.
8. Podáváme s bramborem, nebo libovolnou přílohou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
