Pohankové lívance

Pohanka

Tento týden vám přineseme pár dobrých tipů, jak zužitkovat třeba cizrnu, arašídové máslo nebo pohanku. A jako první si můžete připravit právě lívance z pohanky. Ta je bezlepková, můžete lívance naservírovat bez obav i celiakům. Na slané lívance nejsme zvyklí, určitě je ale zkuste třeba s bylinkovou pomazánkou a šunkou, nebo volským okem.

Budete potřebovat:

150 g hladké pohankové mouky
175 ml mléka (může být i rostlinné)
2 vejce
1 lžička prášku do pečiva

Postup:

1. Vejce rozkvedláme s mlékem a postupně přidáváme prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva (těsto by mělo mít konzistenci jako na lívance, je-li to potřeba, přidejte tekutinu).

2. Z těsta poté smažíme lívance na dostatečně rozpálené pánvi s olejem nebo jiným vhodným tukem.

3. Jakmile se začnou na lívancích tvořit bublinky a okraje zlátnout, otočíme a dosmažíme.

4. Podáváme nasladko například se šlehaným tvarohem a ovocem nebo ve slané podobě.