Podzimem úroda nekončí. Zasaďte si na zahradě mangold, polníček nebo ředkvičky

1. listopad 2023

Podzimem zdaleka nekončí čas úrody, na zahrádce můžete ještě vysévat polníček (celým názvem kozlíček polní), který je plný vitamínů a dodá zeleň vašim přílohám.

V babím létě se bude dařit salátům, špenátu i kapustě. Vynechat nemůžeme odolný mangold, který chutí připomíná špenát, má však mnohem větší červeno zelené listy. Ty můžete použít i k zabalení bochánků z mletého masa. Při zpracování vařte tuhé stvoly déle než listy.

Podzim nevadí ani ředkvičkám, štiplavé šťavnaté zelenině, která rychle roste. Skvělé jsou v pomazánce, naložená do kyselého nálevu i zprudka opečené na pánvičce. Jako osvědčený zdroj vitamínu C se na podzim budou hodit!

Spustit audio

Související

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.