Podlesníky
Vyskoušejte recept na tradiční pochoutku od Evy Mikeškové z Bystřice pod Hostýnem.
Budete potřebovat:
1 kg brambor
4 stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
mouka podle potřeby
zelné listy
sádlo
sůl
Postup:
1. Syrové brambory očistíme a nastrouháme a důkladně vymačkáme vodu.
2. Přidáme vejce, trochu mouky, mléko, prolisovaný česnek a sůl.
3. Řídké těsto pak tence namažeme na zelné listy a pečeme v rozpálené troubě.
4. Při pečení podlesníky neobracíme a ihned po vytažení z trouby sloupneme zelný list, na podlesníku zůstane jeho otisk a také získá lehce nasládlou chuť.
5. Pomastíme z obou stran sádlem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
