Podlesníky

Vyskoušejte recept na tradiční pochoutku od Evy Mikeškové z Bystřice pod Hostýnem.

Budete potřebovat:

1 kg brambor
4 stroužky česneku
2 vejce
100 ml mléka
mouka podle potřeby
zelné listy
sádlo
sůl

Postup:

1. Syrové brambory očistíme a nastrouháme a důkladně vymačkáme vodu.


2. Přidáme vejce, trochu mouky, mléko, prolisovaný česnek a sůl.


3. Řídké těsto pak tence namažeme na zelné listy a pečeme v rozpálené troubě.


4. Při pečení podlesníky neobracíme a ihned po vytažení z trouby sloupneme zelný list, na podlesníku zůstane jeho otisk a také získá lehce nasládlou chuť.

5. Pomastíme z obou stran sádlem.