Plněné kapsičky

Budete potřebovat:

na těsto:

• 500 g polohrubé mouky
• 20 g droždí
• 250 ml mléka
• 50 g tuku
• 1 žloutek
• trochu soli
• 1 vejce na závěrečné potření

na jednu z variant náplní:

• 1 cibuli
• 3 stroužky česneku
• 4 jemné párky
• 1 rajče
• sekané vlašské ořechy
• ostrý kečup, trochu oleje

Postup:

1. Z mouky, droždí, soli, mléka, tuku a žloutku vypracujeme těsto a necháme ho vykynout.
2. Mezitím si připravíme náplň. Na rozpáleném tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibulku a česnek, přidáme kolečka párku a osmahneme, přisypeme ořechy, pokrájené rajče a kečup, necháme trochu povařit a podle potřeby dochutíme a počkáme, až náplň vychladne.
3. Těsto, které vykynulo, na pomoučeném vále vyválíme na tenkou placku, vykrojíme kolečko a vložíme do formičky.
4. Přidáme trochu náplně, s množstvím opatrně, aby kapsička při pečení nepraskla, a spojíme.
5. Kapsičky klademe na plech, potíráme rozšlehaným vajíčkem a na ozdobu můžeme posypat slunečnicovými semínky.
6. Pečeme v předehřáté troubě na 170 stupňů dozlatova.