Petrželkové knedlíčky
V pořadu Apetýt každý všední den po 10. hodině máte možnost slyšet vybraný recept. Recepty jsou k poslechu v audio archivu pořadu a v textové podobě na těchto stránkách.
Petrželkové knedlíčky
Suroviny:
1 balení světlého toastového chleba, 6 vajec, 200 ml mléka, 2 velké hrsti petrželky, bílý jemně mletý pepř, sůl
Postup:
Oddělte bílky a žloutky z vajec. Plátky toastového chleba (včetně kůrky)
nakrájejte na drobné kostičky a nasypejte je do mísy. Nadrobno nasekejte
petřželku, s ní opravdu nemusíte šetřit. Vmíchejte ji ke kostičkám z
chleba. Vše zalijete studeným mlékem s rozšlehanými žloutky, pepřem a
solí a promíchejte. Z bílků ušlehejte pevný sníh a přidejte ho k
nasáklým kostičkám. Lehce promíchejte,aby nespadl sníh. Tvarujte koule
zhruba o průměru pět až sedm centimetrů, které vařte v páře 5 až 10 minut.
Poté knedlíky nechte zhruba minutu odpočinout a dejte je do mísy se
lžící rozehřátého másla, lehce s ní prohoďte, aby se kraje knedlíků obalily.
.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
