Petřin tvarohový koláč

Potřebujeme:
Na těsto: 340 g polohrubé mouky, 220 g krupicového cukru, 4 vejce, 1,3 dcl oleje, 2 lžíce kakaa, 1 prášek do pečiva
Na nádivku: 3 tvarohy, 130 g cukru, 3 vejce, 4 lžíce rumu, 1 vanilkový puding – prášek, sklenička zavařených meruněk

Postup:
Vejce ušleháme s cukrem a olejem, smícháme s prosetou mouku s práškem do pečiva a kakaem – sypké i tekuté ingredience spojíme v hladké těsto. Tvaroh na nádivku vyšleháme s cukrem, vejci, rumem a pudinkovým práškem.

Do plechu vyloženého pečicím papírem nalijeme ½ těsta. Na ni pak rozetřeme tvarohovou nádivku, kterou poklademe okapanými meruňkami a vše přelijeme druhou polovinou těsta. Pečeme 50 až 60 minut na 165°C.

Poznámka:
Tvarohový koláč se sice počtem vajec a tvarohů řadí mezi nákladnější moučníky, ale jde o investici, která se rozhodně vyplatí. Tahle dobrota se hodí i ke slavnostnějším příležitostem – třeba jako dezert po nedělním rodinném obědě.