Pesto z medvědího česneku
Medvědí česnek už roste. A tohle je oblíbený recept Zuzky Plíškové, jak s ním naložit.
Budete potřebovat:
100 g medvědího česneku
2-3 lžíce mletých ořechů
1 šalotka
sůl
špetka cukru
citrónová šťáva
cca 4 lžíce pamazánu
150 ml oleje (nejlépe olivového, nebo kvalitního slunečnicového) plus podle potřeby
Postup:
1. Medvědí česnek přebereme, odstraníme silnější stonky a nahrubo nasekáme.
2. Společně s ořechy a cibulkou krátce pomeleme v robotu, postupně přidáváme olej.
3. Když je vše posekané, přimícháme najemno nastrouhaný parmazán, citrónovou šťávu, sůl a cukr.
4. Plníme do menších sterilovaných skleniček, pesto důkladně stlačíme lžičkou, aby bylo celé pokryto olejem.
5. Skladujeme v chladničce.
6. Použít můžeme třeba na těstoviny, pizzu, nebo ho lze přidat třeba do bramborové kaše.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
