Ostré řízky s jogurtem
Recept od Marcely Vandrové, který mohli posluchači slyšet v Apetýtu v pátek 22. června.
Suroviny:
4 vepřové nebo drůbeží řízky, 4 papričky chili, 1 zelená paprika, 1 lžička mletého černého pepře, 7 cl hustého bílého jogurtu, troška soli, tuk, 2 hřebíčky, 2 bobkové listy, špetka mleté skořice
Postup:
Řízky naklepeme a připravíme směs: jogurt smícháme s rozemletými chilli papričkami, nasekanou zelenou paprikou, černým pepřem, mletými hřebíčky a solí, vetřeme do masa a necháme 5-6 hodin marinovat.
V pánvi nahřejeme olej, vložíme do něj bobkové listy, skořici a snížíme teplotu. Potom teplotu opět zvýšíme a vložíme řízky. Rychle je opečeme po obou stranách a hned podáváme. Servírujeme se salátem a bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
