Ořechovo medový řez z Kuřimi
Recept od naší posluchačky Miroslavy Vozdecké.
K přípravě těsta budeme potřebovat:
500 g hladké mouky
200 g moučkového cukru
200 g másla
2 celá vejce
2 lžíce tekutého medu
2 lžičky jedlé sody
2 lžíce mléka
špetka soli
Na ořechovou náplň:
300 g nasekaných vlašských ořechů
80 g cukru
120 g másla
3 lžíce medu
1 vanilkový cukr
Krém:
300 ml mléka
1,5 lžíce hladké mouky
1,5 lžíce solamylu
100 g krupicového cukru
200 g másla
1 vanilkový cukr
Postup:
1. Suroviny na těsto zpracujeme a vzniklou hmotu rozdělíme na půl. Z každé části vyválíme plát.
2. Dva plechy vyložíme pečicím papírem. Na jeden dáme suchý plát těsta a pečeme přibližně 15 minut v troubě vyhřáté na 150 stupňů.
3. Na druhý plech dáme druhý díl těsta a rozprostřeme na něho vychladlou ořechovou náplň. Tu připravíme rozehřátím másla a podušením všech přísad. Upečeme jako první díl těsta.
4. Z přísad na krém uvaříme kaši, necháme ji vychladnout a postupně zašleháme do změklého másla.
5. Placku upečenou bez ořechové náplně potřeme krémem. Přikryjeme horní plackou s ořechy.
6. Řez necháme dva až tři dny uležet v chladnu, pak krájíme na kostky.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
![slovo_nad_zlato.jpg slovo_nad_zlato.jpg](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/19c0a47caca04bb76b27ba3edcdf74cd.jpg?itok=1i0_J3I_)
![](https://brno.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/e2afc965669332fc5318f1eaa402a4b5.jpg?itok=i3X2CUFb)
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.