Obrácený pomerančový koláč

Budete potřebovat:

2-3 pomeranče
2 větší vejce
150 g ricotty
100 g strouhaného kokosu
100 g hladké mouky
špetka soli
100 g krupicového cukru
100 g másla

Postup:

1. Nastrouháme kůru z jednoho pomeranče a vymačkáme z něj šťávu.

2. Máslo rozpustíme a vyšleháme s cukrem.

3. Postupně přidáme žloutky, pomerančovou šťávu a ricottu.

4. Přimícháme mouku a kokos a nakonec sníh ušlehaný ze dvou bílků.

5. Koláčovou formu vymažeme tukem a na dno dáme vystřižený pečicí papír, který také pomastíme a posypeme krupicovým cukrem.

6. Na dno pak poklademe natenko nakrájené plátky pomeranče.

7. Na ně navrstvíme těsto.

8. Pečeme při 170 stupních asi 40 minut.

9. Necháme lehce povychladnout, nožem uvolníme okraje a opatrně ještě teplý koláč obrátíme.