Musaka z brambor a lilku

My si dnes připravíme musaku z brambor a lilku.

Budete potřebovat:

• 1 lilek
• 900 g oloupaných syrových brambor
• sůl
• olej na smažení
• máslo na vymazání zapékací mísy
• strouhanku na vysypání mísy
• saturejku, oregáno a tymián
• 250 ml zakysané smetany
• 2-3 vejce
• mletý pepř
• 50 g tvrdého nahrubo nastrouhaného sýru

Postup:

1. Předehřejeme si troubu na 180 stupňů.
2. Lilek omyjeme i se slupkou nakrájíme na plátky asi půl centimetru silné, ty z obou stan osolíme a necháme 20 minut vypotit.
3. Potom lilek opláchneme studenou vodou, vysušíme papírovými ubrousky a v pánvi na vyšší vrstvě oleje z obou stran osmažíme.
4. Brambory nakrájíme na silnější plátky a do máslem vymazané a strouhankou vysypané zapékací mísy vrstvíme brambory a lilek.
5. Každou vrstvu osolíme a okořeníme bylinkami – použít můžete čerstvé nebo sušené.
6. Pečeme asi 30 minut do změknutí brambor.
7. Mezitím si v misce prošleháme kysanou smetanu s vejci, solí a pepřem.
8. Musaku zalijeme připravenou směsí a zapékáme dalších 15 minut.
9. Těsně před dokončením posypeme musaku sýrem.
10. Rozkrájíme a servírujeme ideálně s čerstvou zeleninou.