Kuřecí stehna s houbovou nádivkou

Seznam surovin je následující:

• 4 kuřecí stehna
• 400 g čerstvých hub z lesa nebo žampionů
• 1 hrst sušených lesních hub
• 1 vejce
• 1 malá cibulka
• 3 lžíce strouhanky
• 1 lžička grilovacícho koření
• 2 polévkové lžíce másla
• sůl, mletý bílý pepř

Postup:

1. Kuřecí stehna omyjeme a osušíme. Poté vyřízneme kosti z vrchního stehna a horní polovinu stehna naplníme houbovou směsí.
2. Směs připravíme tak, že sušené houby vložíme do misky, zalijeme studenou vodou a necháme nabobtnant.
3. Žampiony nebo houby očistíme a nakrájíme na kousky, potom je vložíme do mísy. Přidáme scezené sušené houby, které jsme přes noc nechali namočené, vejce, nadrobno nasekanou cibuli, špetku bílého pepře, sůl a důkladně promícháme.
4. Směs zahustíme strouhankou a opět promícháme.
5. Naplněná stehna zašijeme bílou nití, na povrchu je mírně osolíme a posypeme grilovacím kořením.
6. Vše vložíme do pekáčku, podlijeme trochou vlažné vody a navrch položíme plátky másla.
7. Pečeme v elektrické troubě při teplotě 200 stupňů dozlatova. Podle potřeby během pečení podlíváme vlažnou vodou a obracíme.
8. Pečená kuřecí stehna podáváme s vařenými bramborami nebo rýží, hodné je i čerstvé pečivo.