Vajíčková máčka z Kozojídek
S apetýtovými recepty se dnes vydáváme do Kozojídek, na hranici chráněné oblasti Bílé Karpaty.
První písemná zmínka o nich pochází z roku 1490. Vystavěny byly na místě kozojedu, to znamená kozí pastviny. A právě z Kozojídek je náš dnešní recept na Vajíčkovou máčku, který jsme vybrali z Kuchařky tradičních pokrmů na Slovácku.
Budete potřebovat:
- 3 brambory
- 250 ml mléka
- trochu hladké mouky
- 3-4 vejce vařená natvrdo
- ocet
- 200 ml smetany
- 50 g másla
- sůl
Postup:
- Oloupané brambory nakrájené na kostičky dáme vařit do osolené vody.
- Až jsou uvařené, připravíme si zátřepku z hladké mouky a mléka, kterou omáčku zahustíme.
- Natvrdo uvařená vejce oloupeme, omyjeme, pokrájíme a vložíme do omáčky.
- Dochutíme solí, pepřem, octem a můžeme zjemnit trochou smetany nebo kouskem másla.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
