Vepřové Adobo
V pátečních receptech uzavíráme kulinářské tipy Šéfkuchaře na cestách. Na úplný závěr se kuchařem a cestovatelem Milanem Václavíkem vydáme na trhy.
Na Vepřové Adobo (filipínská úprava vepřového masa) podle kuchaře Milana Václavíka budete potřebovat:
- 300 g vepřová krkovice
- 1 cibule
- 2 polévkové lžíce octa
- 1 sklenička sojové omáčky (50 ml)
- 1 chilli paprička
- 3 listy bobkového listu
- trocha zázvoru
- asi 6 kuliček celého černého pepře
Postup:
- Maso naložíme s cibulí, octem a česnekem na dvě hodiny do lednice.
- V hrnci na rozpáleném oleji orestujeme naloženou směs a přidáme čili, rozmixovaný zázvor, sojovou omáčku a celý pepř.
- Podlijeme ještě trochou vody a vaříme do změknutí.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
