Šťavnaté karbanátky s kroupami
Dnes si posvítíme na surovinu, kterou jistě dobře znáte, ale kromě Vánoc a zabíjaček si na ni většina lidí v kuchyni ani nevzpomene. Přitom některým jídlům přidá nejen na objemu či chuti, ale také textuře.
Budete potřebovat:
- 600 g mletého masa
- 150 g ječných krup
- 750 ml vývaru
- 2 vejce
- 150 g tvarohu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- nasekané petrželka
- sladká mletá paprika
- sůl, pepř
Postup:
- Kroupy uvaříme ve vývaru doměkka.
- Mleté maso smícháme s tvarohem, vejcem, na kostičky nakrájenou cibulí, prolisovaným česnekem a kořením.
- Dochutíme solí a pepřem a přimícháme kroupy.
- Z hmoty tvarujeme menší karbanátky, které smažíme z obou stran v rozpáleném tuku.
- Podáváme s bramborem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
