Dýňové čatní

Budete potřebovat:

• 1 dýně hokkaido
• 3 červené cibule
• 150 g třtinového cukru
• 250 ml vinného octa
• kousek zázvoru
• tymián
• špetka chili
• sůl, pepř

Postup:

1. Dýni rozpůlíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kostky.
2. Nahrubo nakrájíme také cibuli a zázvor.
3. Dýni, cibuli, zázvor a tymián dáme do hrnce, přidáme cukr, 250 ml vody a vinný ocet spolu s 1 lžičkou soli a přivedeme k varu.
4. Vaříme asi 45 minut až hodinu.
5. Jakmile je směs dostatečně hustá a dýně měkká, dochutíme solí, pepřem a chili a rozdělíme do čistých skleniček.
6. Zavíčkujeme a obrátíme na 15 minut dnem vzhůru.
7. Podáváme k sýrům nebo pečenému masu.

Samozřejmě při poměru jednotlivých surovin se řiďte hlavně vlastní chutí, chili můžete třeba přidat anebo naopak úplně vynechat.