Kočičí křik
Záhadnou je původ toho názvu, prý ho snad jídlo získalo kvůli způsobu přípravy - maso musíme nejprve zprudka osmažit a jak maso na tuku syčí, připomíná vřískot. Tedy při větší dávce fantazie.
Budete potřebovat:
- 500 g vepřového masa
- 1 cibule
- 150 g zakysané smetany
- 1 lžíce mouky
- vývar
- 2 sladkokyselé okurky
- citrónová kůra
- sůl, pepř
Postup:
- Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme.
- Spolu s nakrájenou cibulí zprudka opečeme na pánvi.
- Jakmile se maso zatáhne, podlijeme trochou vývaru, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka.
- V zakysané smetaně rozmícháme mouku a zalijeme maso.
- Přidáme na kostičky nakrájené okurky a krátce prohřejeme.
- Dochutíme solí a pepřem a podáváme s noky nebo rýží.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
