Žampiony v pivním těstíčku

Apetýt
Místo žampionů můžeme použít i maso nebo zeleninu.|foto:Fotobanka Pixabay

Smažené jídlo spojené s Rakouskem - Uherskem, ale nepůjde o klasický vídeňský řízek. Trojobal nahradíme lahodným pivním těstíčkem a v něm můžete místo telecího obalit třeba snáze dostupné žampiony.

Budete potřebovat:

  • 500 g žampionů
  • 150 g hladké mouky
  • sůl
  • 1 vejce
  • 150 ml světlého piva
  • 1 lžička oleje
  • muškátový oříšek

Postup 

  1. Žampiony oloupeme a z bílku ušleháme sníh.
  2. Mouku smícháme se solí, muškátovým oříškem, žloutkem, pivem a olejem a nakonec přidáme sníh.
  3. Žampiony obalujeme v těstíčku a dozlatova smažíme v rozpáleném oleji.
  4. Necháme okapat na papírové otěrce.
  5. Podáváme s tatarskou omáčkou.
Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.