Žampiony v pivním těstíčku
Smažené jídlo spojené s Rakouskem - Uherskem, ale nepůjde o klasický vídeňský řízek. Trojobal nahradíme lahodným pivním těstíčkem a v něm můžete místo telecího obalit třeba snáze dostupné žampiony.
Budete potřebovat:
- 500 g žampionů
- 150 g hladké mouky
- sůl
- 1 vejce
- 150 ml světlého piva
- 1 lžička oleje
- muškátový oříšek
Postup
- Žampiony oloupeme a z bílku ušleháme sníh.
- Mouku smícháme se solí, muškátovým oříškem, žloutkem, pivem a olejem a nakonec přidáme sníh.
- Žampiony obalujeme v těstíčku a dozlatova smažíme v rozpáleném oleji.
- Necháme okapat na papírové otěrce.
- Podáváme s tatarskou omáčkou.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
