Malinový krém a čokoládový krém z mascarpone
Receptů na jednoduchá těsta a korpusy, které se vám hodí při každé příležitosti, byl tento týden plný Apetýt. Zuzana Plíšková ale nezapomněla ani na ty, kteří naopak hledají tipy na lahodný krém. A tak do pátečního vydání vybrala dva, které rozhodně nezklamou.
Budete potřebovat:
200 g mražených malin
100 ml mléka
2 vanilkové cukry
1 vanilkový pudink
cukr moučka podle chuti
250 g másla o pokojové teplotě
Postup:
1. Den předem necháme zmražené maliny povolit a rozmixujeme tyčovým mixérem.
2. Aby krému nebyla zrníčka, propasírujeme směs přes cedník.
3. Do malinového pýre nasypeme vanilkové cukry, vanilkový pudink a nalijeme mléko.
4. Důkladně rozmícháme, aby ve směsi nebyly hrudky a uvaříme do zhoustnutí jako klasický pudink.
5. Během vaření duchutíme moučkovým cukrem. Aby se nevytvořil škraloup, po odstavení z plotny překryjeme sáčkem nebo potravinovou fólií.
6. Po vychladnutí po částech zašleháme povolené máslo, případně dosladíme.
Budete potřebovat:
200 g mascarpone
200-250 ml tučné smetany ke šlehání (1 balení)
100 g kvalitní čokolády
Postup:
1. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni (nejlépe tak, že rozpustíme část a zbytek jen nad parou mimo plotnu za častého míchání, aby čokoláda nebyla příliš horká).
2. Mícháme do zchladnutí.
3. Mascarpone krátce vyšleháme se smetanou a případně dosladíme. Nakonec vmícháme rozpuštěnou čokoládu.
Nejnovější recepty
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
